一个好消息传来，钟南山果然没有说错，新冠的“克星”终于找到了 环球关注

• 2023-02-10 10:11:43 来源：食在小厨520

疫情肆虐的3年里，各国的顶级科学家和科研团队都在研究如何消灭病毒，新冠病毒这几年里不断的变异，从致病力极强横扫全球的德尔塔病毒到现在的奥密克戎，给人类带来了巨大的影响。死亡人数剧增、经济停滞不前甚至倒退。

到目前为止，没有研究出一款能够预防新冠病毒的药物，也没有真正百分百治疗新冠感染的药物，想要真正的消灭病毒，只有不断的探索和临床试验。

近日，美国媒体发布了一篇文章透露了一个好消息，直接点名了免疫力和新冠病毒的联系，根据研究表明：免疫力越强的人，感染后出现重症和死亡的风险越低，这份研究基于2021年1月到2021年5月，20万成年人样本所得，越是免疫力低下的感染者，出现重症死亡的概率越高！

(相关资料图)

其实钟南山早就说过：提高自身的免疫力系统，才是抵御病毒最好的帮手。特殊时期，保护好免疫力是重中之重。提高免疫力除了要体育运动，合理锻炼，还要饮食均衡，保证维生素、蛋白质、微量元素足量的摄入。

医生和专家提醒：多吃这2样，补蛋白增强免疫，抵御病毒。

推荐食谱一、山药蔬菜汤

1.首先把山药去皮，要多吃一点山药，可以健脾养胃，增强免疫力。然后把山药拍散，切成小碎丁。切好后放入盐水中，防止山药氧化变黑。

2.准备几个香菇，把根部去掉。准备一碗清水，加一勺盐，加一勺面粉，抓拌均匀。把香菇底部朝下放入盐水中浸泡十分钟，面粉可以吸附出香菇里面的灰尘和杂质。

3.准备一块吃剩的胡萝卜，切成小丁。放盘中备用，香菇泡好后把褶皱里面好好的搓洗一下，再用清水清洗干净，洗净后放在案板上切成小丁。切好的香菇丁和胡萝卜丁放在一起。

4.准备一把洗净的油麦菜，切成小段。放盘中备用，碗中磕入两个鸡蛋打散。

5.砂锅中烧开水，把山药丁倒入锅中，盖上盖子煮三分钟，煮开后撇去上面的浮沫，把胡萝卜丁和香菇丁加进来，根据自己口味加适量食盐，再加少许胡椒粉。转小火煮两分钟，

6.两分钟后将鸡蛋液倒入勺子里，转着圈的淋入锅中。再把油麦菜倒入锅中。搅拌均匀，再撒一点香菜叶，倒点小磨香油，搅拌均匀就可以出锅了。

7.一到暖身又养胃的山药汤就做好了，清淡爽口，营养又美味，山药还有补肾养脾的功效，

推荐食谱二、鲫鱼豆腐汤

1.首先我们准备鲫鱼一斤，用筷子插入鱼身，之后去除鱼鳞和内脏，用筷子可以有效的防止鲫鱼跳动伤手。取出内脏之后清洗干净备用。

2.下一步开始处理，首先在鱼身上面切上花刀，这一步的目的是让鲫鱼均匀受热。

3.下一步开始准备辅料。准备盐卤豆腐一小块，切成大小均匀的小块备用。豆腐和鲫鱼的比例最好为1 : 1，这样的鲫鱼汤浓度适中。

4.准备大葱一根，切成小段备用。准备生姜一小块，切成姜片备用。准备适量的海鲜菇浆，比较大量的撕开备用。最后准备适量的香菜，切碎备用。

5.首先我们在锅中加入适量的清水，开大火烧开，清水烧开之后倒出备用。

6.下一步开始煎鱼，锅烧热之后加入少许的大豆油。油温六成热之后，加入适量的食用盐，然后下入鲫鱼，开中火煎至两面金黄。

7.鲫鱼下锅之后，切记不能马上翻动，否则鱼身很容易碎，中途翻过来见另一面。鲫鱼煎好之后，加入适量的白酒去腥，

8.然后加入准备好的姜葱，再下入事先准备好的开水。接着下入准备好的豆腐，开大火煮五分钟，加点小豆则需要八分钟左右。

9.熬制四分钟的时候加入海鲜菇，不喜欢海鲜菇的同学也可以换成平菇或者金针菇。海鲜菇煮至断生之后开始调味，锅中加入适量的食用盐和胡椒粉、白糖即可。

10.最后倒入装有香菜末垫底的盆中即可，一道非常美味的鲫鱼豆腐汤就制作完成。

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